Scopri il piacere di aprire una bottiglia di passata di pomodoro pugliese: il suo profumo intenso di pomodoro è il preludio a un assaggio che ti lascerà senza parole! Perfetta per condire la pasta, per lo spezzatino al sugo, per la parmigiana, per ogni contorno che richieda la salsa di pomodoro, la nostra passata di pomodoro italiana è un ingrediente esclusivo per piatti unici.  

Un altro modo sfizioso per gustare tutto il sapore del pomodoro nostrano? I pomodori secchi sott’olio, una vera prelibatezza, perché l’ingrediente speciale che si fonde col pomodoro è proprio il nostro sole.

Scopri più da vicino questi prodotti e arricchisci la tua dispensa con le nostre proposte sane e genuine. Porta l’eccellenza della Puglia sulla tua tavola!

Passata di pomodoro bio Puglia “Dal Frantoio”: la tua salsa da chef!

La Puglia, terra di sole e mare, è il luogo perfetto per coltivare e raccogliere pomodori saporiti. Per questo la passata “dal Frantoio” è così speciale, perché viene ottenuta da pomodori fiaschetta (al 69%) e pomodori regina (al 29%) 100% pugliesi. 

I nostri pomodori vengono raccolti senza mezzi meccanici, unicamente a mano, e lavorati entro 48 ore dalla raccolta. La lavorazione della passata, poi, viene eseguita a regola d’arte, per restituire una salsa di pomodoro profumata, densa, di colore rosso brillante e dal sapore dolce ma sapido. 

Come prepariamo la nostra passata? Lasciamo cuocere dolcemente la salsa fino a quando l’acqua rilasciata dai pomodori in cottura evapora al punto giusto. Non abbiamo fretta e non scoliamo l’acqua in eccesso, perché ci piace lavorare secondo tradizione, rispettando il gusto genuino dei nostri pomodori. 

Puoi acquistare la nostra passata di pomodoro online: scopri la scheda prodotto e ordina la quantità che ti occorre!

Dal Frantoio – Pomodori secchi vendita online

Se c’è un modo privilegiato per gustare il sapore intenso dei nostri bei pomodori, è portare in tavola i pomodori secchi. Una preparazione semplice che segue rituali antichi: i pomodori maturi vengono raccolti, tagliati a metà, uno a uno, e lasciati lentamente essiccare al sole. Evaporando, le sostanze contenute nel pomodoro si fanno più concentrate e regalano un sapore intenso e deciso. 

E quando pomodori unici e speciali, come quelli coltivati da una nostra azienda partner in Puglia, si sposano con l’olio Dal Frantoio, nasce un vasetto di pomodori secchi da 280 g di pura poesia!

Dal Frantoio – La Puglia in tavola

Dal Frantoio raccoglie l’eccellenza dei prodotti pugliesi per offrire una scelta gastronomica buona, sana e rispettosa della natura. Sì, perché i nostri prodotti sono biologici e raccontano di un rispetto profondo per la nostra terra e per la vostra tavola.