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Chips di pane carasau all'olio evo

Chips di pane carasau all'olio evo

Daniele Casolino
Stanchi delle solite patatine? Ecco un aperitivo veloce e gustoso per gli ospiti dell'ultimo minuto a base del tipico pane sardo
Preparazione 10 min
Tempo totale 10 min
Portata Aperitivo
Cucina Italiana
Calorie 120 kcal

Ingredienti
  

  • 300 gr di Pane Carasau
  • Olio extravergine di oliva
  • Curcuma
  • pepe
  • pecorino grattuggiato
  • peperoncino macinato
  • sale

Istruzioni
 

  • Prendere i fogli di Carasau e spezzarli grossolanamente in modo da avere scaglie grandi tra i 5 e i 10 cm
  • In una teglia porli a strati ungendo ogni strato con dell'olio extravergine di oliva a filo e un pizzico di sale.
  • Scaldare la teglia in forno a 180° per 4-5 minuti
  • Disporre il pane ancora caldo in 3 ciotole aggiustando le scaglie in posizione più o meno verticale. Alternativamente potrete usare dei piatti piani avendo cura di non sovrapporre troppo le scaglie di pane.
  • Spolverizzate abbondantemente la prima ciotola di curcuma, la seconda con il cacio e pepe e la terza col peperoncino.
  • Servite a tavola accompagnate da un buon calice di vino bianco o di prosecco.

Note

Sbizzarritevi a trovare altri abbinamenti, potete usare ad esempio il nostro olio aromatizzato al basilico, che troverete in un'altra ricetta sul nostro sito. IL rosmarino anche si sposa perfettamente.
Accompagnateci formaggi e marmellate.
 
Lo sapevate che il Pane Carasau è anche detto Carta da Musica?
Keyword aperitivo, chips, olio extra vergine di olive, olio extravergine di oliva, Pane Carasau