Chips di pane carasau all'olio evo
Stanchi delle solite patatine? Ecco un aperitivo veloce e gustoso per gli ospiti dell'ultimo minuto a base del tipico pane sardo
Ingredienti
- 300 gr di Pane Carasau
- Olio extravergine di oliva
- Curcuma
- pepe
- pecorino grattuggiato
- peperoncino macinato
- sale
Istruzioni
- Prendere i fogli di Carasau e spezzarli grossolanamente in modo da avere scaglie grandi tra i 5 e i 10 cm
- In una teglia porli a strati ungendo ogni strato con dell'olio extravergine di oliva a filo e un pizzico di sale.
- Scaldare la teglia in forno a 180° per 4-5 minuti
- Disporre il pane ancora caldo in 3 ciotole aggiustando le scaglie in posizione più o meno verticale. Alternativamente potrete usare dei piatti piani avendo cura di non sovrapporre troppo le scaglie di pane.
- Spolverizzate abbondantemente la prima ciotola di curcuma, la seconda con il cacio e pepe e la terza col peperoncino.
- Servite a tavola accompagnate da un buon calice di vino bianco o di prosecco.
Note
Sbizzarritevi a trovare altri abbinamenti, potete usare ad esempio il nostro olio aromatizzato al basilico, che troverete in un'altra ricetta sul nostro sito. IL rosmarino anche si sposa perfettamente.
Accompagnateci formaggi e marmellate.
Lo sapevate che il Pane Carasau è anche detto Carta da Musica?
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